L’IMPROMPTU #2

VIN BLANC LOW ALCOOL
VIN DE FRANCE PÉTILLANT

PROFIL DU VIN
Cette cuvée éphémère est un exercice de style à travers lequel nous explorons différentes méthodes de vinification d'une année à l'autre, au grès des vendanges et de nos envies.
Pour cette deuxième édition, nous proposons une version vigneronne aux boissons « low alcool » avec un vin blanc fruité et pétillant à 7 % d’alcool.

CÉPAGE
100% Rolle

VINIFICATION
Ce vin issu de rolle a été vendangé en début de maturité, puis vinifié partiellement jusqu’à 7% d’alcool tout en conservant le pétillant du gaz carbonique de la fermentation.

DÉGUSTATION
Ce vin offre la satisfaction d’une boisson faiblement alcoolisée, le plaisir du fruit et la légèreté d’une fine bulle. Un blanc fruité et pétillant à boire très frais 

VERSION COCKTAIL:
4 doses d’Impromptu, 1 dose de tonic, une rondelle de citron vert, arroser de glaçons.

ACCORDS METS ET VINS
À boire entre amis de l’apéritif au dessert selon ses envies.