{"product_id":"grande-garde-rose","title":"GRANDE GARDE ROSÉ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(194, 170, 135);\"\u003eAOP CÔTES DE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention, vin rare ! Le premier rosé de Provence élaboré dans une optique de garde. Une expérience à part…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieilles vignes, 70% Grenache - 30% Syrah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVendange nocturne (moût frais à 10°C).\u003cbr\u003eÉraflage et foulage des baies et macération à froid.\u003cbr\u003eFermentation alcoolique sous température contrôlée (18°C) par des levures indigènes sélectionnées\u003cbr\u003eFermentation en oeuf de grès, fûts et demi-muids de chêne majoritairement âgés de 1 à 10 ans.\u003cbr\u003eÉlevage pendant 8 mois avec bâtonnage des lies.\u003cbr\u003eAssemblage des cépages.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe rosé franc délivre un parfum intense et complexe où s’entremêlent l’agrume, le coing, la noix de muscade. La bouche est puissante, riche en arômes et onctueux en saveurs, la finale sapide est immensément longue. Ce rosé est un vin de haute gastronomie au potentiel de garde de 5 ans à 20 ans.\u003cbr\u003eA déguster à 13°c.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS METS ET VINS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe grand rosé de gastronomie délaisse l’apéritif.\u003cbr\u003eIl s’allie naturellement avec nombre de plats à base de coulis de tomates. Il trouve aussi sa place sur des plats typiques comme la bouillabaisse ou même avec les cuisines du monde plus épicées.\u003cbr\u003eNous conseillons un temps de garde…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(194, 170, 135);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/4172\/9608\/files\/logoab_eurofeuille_biologique_72aa28c5-bb32-4f27-8fed-c9299b62b8fb.png?v=1771256195\" alt=\"\" width=\"77\" height=\"43\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Cadenet","offers":[{"title":"75 cl \/ Rosé \/ 2023","offer_id":52013457146184,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/4172\/9608\/files\/Designsanstitre_9.png?v=1763377620","url":"https:\/\/famillenegrel.com\/products\/grande-garde-rose","provider":"Famillenegrel","version":"1.0","type":"link"}