L'ÉCHAPPÉE BELLE ROUGE

AOP CÔTES DE PROVENCE

CÉPAGES
70% Syrah – 30% Grenache

VINIFICATION
Macération pré-fermentaire à froid (5°c) de 3 à 5 jours. Fermentation
alcoolique à 25°c par des levures indigènes sélectionnées. Élevage en
cuve.

DÉGUSTATION
Ce rouge à la jolie couleur violette offre des arômes de fruits noirs
frais allant du cassis à la myrtille. La bouche ample et souple rappelle
un panier de fruits noirs avec une légère touche de réglisse. Boire à
16°c.

ACCORDS METS ET VINS
Ce rouge au fruit croquant appelle la planche de charcuterie mais si
un BBQ est lancé, il ne se portera que mieux.
Ne pas mettre en cave, il faut déboucher la bouteille…