MAS DE CADENET BLANC

AOP CÔTES DE PROVENCE

PROFIL DU VIN
Le cépage rolle sur notre terroir calcaire de la Sainte-
Victoire offre une expression sans pareil. L’intensité du rolle sublimé
par la tension de la minéralité.

CÉPAGE
100% Rolle (sélection massale)

VINIFICATION
Fermentation alcoolique à 18°c par des levures indigènes
sélectionnées.
Remise en suspension puis élevage sur lies fines.

DÉGUSTATION
Ce vin à la robe cristalline a un nez fin typé de fruits exotiques, ananas,
citron, et de fleurs blanches. Une bouche harmonieuse, ample et
fraîche avec une belle longueur. Servir à 12°c.

ACCORDS METS ET VINS
Ce blanc fruité et tendu peut s’apprécier jeune avec des coquillages.
Après un an, il sera plus à son avantage avec un poisson. A partir de 3
ans en pleine maturité, il fait merveille avec des volailles et fromages
de chèvre…